1953 yılında Erzurum'da doğdu. İş adamı, yönetici ve Galatasaray Spor Kulübü Başkanı.

1976 'da mezun olduktan sonra eğitimine Amerika Birleşik Devletleri 'nin Long Island Üniversitesi 'nde devam etmiştir. Daha sonra Türkiye 'ye dönüp hayvancılık işleriyle uğraşmıştır. 1981 'de Ege Seramik 'e katılmış ve 10 yıl boyunca CEO olarak görev yapmıştır. Türkiye Seramik Federasyonu 'nun şimdiki başkanıdır.

Adnan Polat 1992-1996 yılları arasında Galatasaray Spor Kulübü 'nün asbaşkanlığı görevini yürütmüştür. 2006 'dan 22 Mart 2008'e dek de Özhan Canaydın yönetiminde asbaşkanlık yapmıştır. 22 Mart 2008 tarihinde yapılan Galatasaray Spor Kulübü kongresinde, Galatasaray Spor Kulübü' nün 33. başkanı olarak seçilmiştir.